为什么大米不能晒呢?

时间: 2020-09-05    来源:
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农村的俗话说:晒谷不晒米,晒米亏不起,来说说为什么大米不能晒呢。


是真的任何时候都不能晒?也不尽然,如果大米里有了小虫子什么的,就可以拿出来晾晒一下,但时间也不要太长。除此之外,好像很少有晒大米的情况。


稻谷在从地里收割之后,会摊开到打谷场上给晒干进行存储,这样的话,只保留适当的、必要的水分,可以让完整的稻谷长时间的保存起来。晒好的稻谷里,机出来的大米颗粒非常的圆润饱满,味道香甜,口感特别的好。


但如果是脱了壳以后的大米拿出来晒就不行了。没有了外层那层壳的保护,太阳直接晒在大米粒上,会直接改变大米里的内部结构,水分减少过多,导致大米变得又细又碎,这样的大米吃起来绝对的口感不好。


你仔细看会发现,要是晒过的大米粒上会有裂纹,稍微用力可能就会捏碎。而且,晒过的大米再存储的时候反而更容易受潮。


如果你家种的水稻,吃大米都是吃完了以后再去碾。而生产大米的企业在库存的大米,都是放在十分干燥、通风的环境下,得以长时间的保持的。所以,农村的这句老话:晒谷不晒米,晒米亏不起,很形象的就万博manbetx维护了这个问题。



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