买米的时候,是买圆米好还是买长粒米好?

时间: 2020-07-28    来源:
打印 】  【 关闭

大米是人们餐桌上最常见的主食之一,尤其是在南方,大米基本上是全国人民都吃的。如今随着生活水平的提高,市面上销售的大米品种逐渐增多,包括粳米、糯米、籼稻等,不同的大米不仅营养价值不同,而且有一定的口感和口感。通常,很多人买大米的时候,他们通常会看形状,有些人喜欢吃圆米饭,所以买的时候会选择圆米饭。有些人更喜欢吃长粒米,所以在选择的时候,他们会选择长粒米。

其实,大米的不同形态也意味着他们的品种不同,不同的品种有不同的食用方法和用途。在区分好与坏的时候,不仅要根据形状来区分,而且要从不同品种的味道和营养价值来区分综合,这样才能选出更好的大米。接下来我们就来详细谈谈水稻选择的一些知识,如果您对稻米知识了解不多,我们建议您一定要去看看,这对您以后的稻米选择会有很大的帮助!买米的时候,是买圆米好还是买长粒米好?很多人还是不懂,上了知识!


粳稻和籼稻的区别如下

籼稻:

米的形状又细又长,他是由籼稻糯米制成的,这种米饭煮的时候粘度大。普通籼稻包括中粒籼稻和长粒籼稻,其中,长粒籼稻具有较好的口感和韧性,例如,广东中的丝苗米属于长粒籼稻。然而中粒籼稻主要产于湖北、湖南或江西地区,这些地区生产的中粮籼稻口感不如长粒籼稻。因此在选择的时候,如果你喜欢吃籼米,可以选择长粒的籼米,这样味道更好。

精米:

粳稻一般呈椭圆形或圆形,市面上常见的圆米是粳稻,这种大米粘度好,蒸煮时膨胀小。对于相对于籼稻来说,粳米的味道相对较软,市场上常见的粳稻有东北米、珍珠米等,属于粳稻。在营养价值方面,粳稻和籼稻含有不同的营养元素,其中籼稻蛋白质含量相对丰富,而粳稻含有大量的氨基酸、维生素B等,因此在选择时,可以根据个人喜好考虑综合。


怎么看是不是优质大米?

无论是粳稻还是籼稻,在选择时都要注意硬度,一般来说,硬度越高,蛋白质含量越丰富,这种大米的口感越好。另外,你还可以看到米的中间部分,一般来说,米饭中间有一个不透明的白点,白斑越小,蛋白质含量越低,因此尽量选择蛋白质含量较高的大米,这种大米不仅营养价值高,而且淀粉含量高。另外,如果要区分是否是优质大米,就得看杂质,杂质较多的大米,其自然品质不好。

圆米或长粒米:您可以根据自己的需要购买,如果你用他做粥,记得要选圆米饭,如果是用来煮饭、炒饭的,就选长粒米,吃起来要软。


免责声明:本站部分信息摘自互联网,如有侵犯,请联系我们立刻删除。另,本文的真实性和及时性本站不做任何承诺,仅供读者参考!

友情链接:绥化大米  黑龙江大米  东北大米  水稻育秧机  科农机械  农资市场  绥化种子  万博manbetx体育登录米业

附件:

相关阅读: