近年来大米市场上出现的一些掺油、染色(绿米、黑米或黄米等)、使假、甚至毒米等伪大米使老百姓在购买时防不胜防。  目前市场上卖的大米(指北方粳米),多数还是去年秋天收割的稻谷,存放一年后,现加工现卖的,即小贩称所谓的'新大米'。但也有个别小贩卖的米,确是新米。  新米的特点:  新米最大的特点是每粒米腹部基部胚芽多数还保留着,这是鉴别新陈大米的主要方法之一。当然胚芽保留多少与碾米时机械强度和碾米时间有关,......
2020/04/18
       从保存日期上来看,家庭人口多,袋装大米保日期长,且有较好的密封性, 为了方便食用,可选择袋装米 。在购买时,查看下保日期,计算下食用时间,按需购买即可。人口较少的家庭,可以选择小型的袋装大米,或者是买散装大米。  这里容易存在一个问题,散装大米往往人多手杂,大米经常暴露在空气中,超市里人来人往,有打喷嚏传染病毒、咳嗽、飞沫、空气中灰尘、皮肤产生皮屑等等,都容易掺杂在大米中。在挑选散装大米时,......
2020/04/07
春天,用糯大米煮饭好吃又营养!糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。特别适合春天进补。春天乍暖还寒,多吃些温补的食品对身体有好处。糯米里面含有丰富钙、镁、磷的微量元素,是适合于温补壮强的食物,具有补气益气的功效,所以需要壮阳的男性可以多吃点糯米。糯米里钙含量丰富,不仅适合生长发育快速的少年儿童,也适合常出现骨质疏松的老年人补钙,是春天最佳的养身食材之一......
2020/03/26
大米的价格一直都是很多人心中的疑惑,同样都是大米,而且吃起来都没什么区别,为什么价格可以差那么多。万博manbetx体育登录米业虽然是做大米的,但我们是有良心的企业,今天就在这里给大家讲讲这个大米成本的门门道道。一、外在因素决定大米成本首先,我们先把糯米放在一边。大米的品种有粳米和籼米之分,想必大家都知道,相同品种的大米放在不同地方的肯定有所不同的,因为降雨量,日照时间,土壤结构,水质等等条件都可以影响水稻的生长,所以......
2020/03/21
绿色大米与有机大米的概念及区别:一、概念绿色大米:产自优良生态环境、按照绿色大米标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质大米。有机大米:来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应标准生产加工,并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的大米。二、区别绿色大米是从普通大米向有机大米发展的一种过渡性产品。绿色大米分A级和AA级:A级绿色大米要求生产过程中严格按照绿色食品生产资料......
2020/03/18
万博manbetx体育登录米业带您了解自制米酒的做法步骤:1、备好水和酒曲2、大米放电饭煲里熟后盛出放到大盆里(锅巴一定不能要,盛出来锅洗净,米不要太软,也不要太硬)放到温温的热度(米温很重要,热了就烫了,凉了就会不发酵)3、然后分成二个盆(要是1斤米就可以不用分盆了,这样分开好拌均4、用手指捏一点酒曲撒在米上,用筷子或勺拌拌,撒一点拌一点(这一步比较累,也要有耐心)5、撒上3-4次时,用小勺舀点水撒米上(这样好拌均)6、二个盆......
2020/03/14
大米是怎么分类:大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒-般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳米由粳性稻谷制成,米粒一般呈椭圆......
2020/03/12
大米对中国人来说非常重要,那是我们餐桌上的主食。而中国大米品牌也非常多,可以说是让眼花缭乱了。今天万博manbetx体育登录米业就来和大家好好说说这个大米。这大米在市场通常可以以粒形和粒质来区分,大致可以分为三类:籼米、粳米、和糯米这三类。我们所说的大米,就是粳米和籼米,这粳米主要产区在华北和东北,这粳米质地硬而韧,吃起来有黏性油性大,吃着感觉柔软;籼米的产地在湖南、湖北、广东、广西、四川这些地方米质脆,吃起不粘细腻。......
2020/03/11
目前市场上的有机大米比普通大米要贵好几倍,而且市场上也出现了各种牌子的有机大米,那么到底该如何来辨别什么是有机大米呢?现在,万博manbetx体育登录米业介绍一下这方面的知识,感兴趣的朋友一定要看仔细了。1、望:观其米,无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透,呈尖细状。做成米饭后,米饭透明发亮,普通的长粒米为乳白色。2、闻:闻其米无任何怪味、异味。成品米饭更是满室飘香。3、搓:捻摸大米,质地坚韧、细腻滑润,把......
2020/03/10
万博manbetx体育登录米业介绍大米的储藏特点:大米失去谷壳保护,胚乳外露,易受虫害,储存稳定性比稻谷差。大米的损失途径包括在采购、除杂、运输、干燥、储藏、销售等过程中物理质量的损耗及在此过程中商业品质的下降。而大米储藏在这一过程经历的时间长,损失严重。大米储藏的特点表现为陈化,霉变,虫、鼠害等。各个生产企业为了使加工好的大米,更容易保存,需要关注水分含量的检测,可以使用快速水分测定仪检测,实现快速、准确、稳定的检测......
2020/03/09

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